扬州大学作为江苏省的重点综合性大学，同时也是江苏省高水平大学，拥有众多的专业设置，共有120多个专业，其中100多个专业在一本批次招生，其余在二本批次招生。原先的扬州大学广陵学院曾作为三本招生，但后来被独立出来，因此现在的扬州大学已无三本专业。

扬州大学在专业设置上颇具规模，涵盖多个学科领域，确保了本科教育的质量与多样性。一本和二本的专业设置各有侧重，旨在满足不同学生的学习需求和职业规划。广陵学院的独立，标志着扬州大学在高等教育领域的进一步完善和发展。

扬州大学的本科教育一直注重培养学生的综合能力和创新精神，通过丰富的课程体系和多样化的教学方法，帮助学生掌握扎实的专业知识，同时培养学生的实践能力和创新思维。学校还积极与国内外高校及企业合作，为学生提供更多的交流与实践机会。

扬州大学致力于为学生营造良好的学习和生活环境，不断提升教育质量和科研水平。在专业设置和教育模式上，学校不断探索和创新，以适应社会发展的需求，为学生提供更加优质和全面的教育资源。