上海理工大学的复试比例为30%。这是因为复试是选拔优秀学生的重要环节，通过复试可以进一步考察考生的综合素质和能力，从而确定录取名单。同时，对于高校而言，保持一定的录取比例也有利于维持学校的声誉和教学质量。