汕头有以下几所大学：汕头大学，广东以色列理工学院，汕头职业技术学院等。

汕头大学是一所由广东省人民政府举办的广东省属综合性大学，入选教育部“卓越工程师教育培养计划”、“卓越医生教育培养计划”、中国政府奖学金来华留学生接收院校。此外，汕头大学是广东省高水平大学重点学科建设高校、广东省高等教育体制机制改革实验示范校、CDIO国际工程教育合作组织成员。校园占地1800多亩，拥有漂亮的景色和先进的设施。

广东以色列理工学院(GTIIT)是由享誉全球的以色列理工学院(Technion)与汕头大学(STU)合作办学的一所具有独立法人资格的中外合作大学，是我国目前唯一一所理工科中外合作大学，也是以色列理工学院在中国开设的首个海外校区。

汕头职业技术学院是由汕头市人民政府主办，广东省人民政府批准成立、教育部备案的一所全日制普通高等职业院校。

以上这些大学为汕头的教育事业做出了重要的贡献，为各个领域培养了众多的人才。