2015年湖南科技大学新生的开学时间和活动安排如下：

1. 新生报到时间定于9月7日，但考虑到新生抵达的时间和住宿安排，实际上报到的开始时间提前至9月6日中午12:00。9月6日中午12:00至9月7日为迎新工作日。

2. 9月8日，各学院将组织新生班会、家长座谈会，并带领新生参观校园。

3. 开学典礼及军训动员大会将于9月9日上午8:30在北校区新田径场举行。

4. 军训将在9月9日至9月19日进行，体检也在军训期间完成。

5. 集中入学教育安排在9月20日至9月21日。

6. 新生正式上课日期为9月22日。

请注意，以上时间安排可能会有变动，具体情况建议新生及时关注学校官方通知。