学习烘焙所需的时间因个人需求和学习能力而异。如果你的目标是将其作为职业发展，那么学习时间可能会更长。对于刚刚完成初中或高中学业，希望进入烘焙行业的学生来说，建议学习时间约为1到2年。而对于那些已经失业或具备一定烘焙技能的专业人士，可能只需要6到9个月的时间就能掌握所需技能。

除了上述因素外，学习效率也是影响学习时间的关键因素之一。学习能力强的人，能够更快地掌握烘焙技巧，因此所需的学习时间也会相应缩短。比如，那些具有较强记忆力和理解能力的学习者，可能在几个月内就能熟练掌握烘焙的基本知识和技巧。

此外，个人的学习习惯和时间安排也会影响学习效果。如果能够合理规划学习时间，每天保持一定时间的学习和练习，那么学习效果会更加显著。相反，如果学习时间不规律，或者缺乏实际操作的机会，那么学习时间可能需要更长。

当然，学习烘焙并不只是为了完成学习任务，更重要的是能够享受到烘焙的乐趣，并将这份乐趣传递给他人。因此，学习者在掌握基本技能的同时，还需要注重培养自己的创造力和创新能力，让自己的烘焙作品更加独特和美味。

最后，对于那些希望在短时间内掌握烘焙技能的人来说，可以寻找一些专业的烘焙培训课程或参加烘焙比赛，通过实际操作和与其他烘焙爱好者的交流，提高自己的烘焙水平。同时，多尝试不同的烘焙食谱，不断挑战自己，才能在烘焙的道路上越走越远。