三明医学科技职业学院位于福建省三明市梅列区梅列大道北段。三明市作为福建省的一个地级市，不仅地理位置优越，交通也十分便利。

学院周边的城市福州市和厦门市是福建省的两个重要城市，拥有发达的经济和交通网络。这为学生提供了丰富的实习和就业机会。此外，学院周围还有众多医疗机构和医疗资源，为学生提供了良好的实践平台。

三明市本身也具有丰富的自然资源和旅游资源。学生在忙碌的学习之余，可以享受到美丽的自然风光和深厚的文化底蕴，这对于丰富学生的生活体验，提升综合素养具有积极作用。

综上所述，三明医学科技职业学院所处的城市环境为学生的学习和成长提供了良好的条件和机会。