西安的一本院校有：西北大学、西安交通大学、西安电子科技大学、长安大学等。

以下是相关解释：

西北大学是陕西省高水平研究型大学，是中国大陆一流的综合性研究型大学之一。它在全国一本招生范围内有很高的声誉。该校有多个国家级特色专业和一流的师资力量。

西安交通大学是我国著名的工科学府之一，也是一所综合性研究型大学。在全国乃至全球范围内都有很高的学术地位和影响力。该校在多个学科领域都有卓越的表现。

西安电子科技大学是以电子信息学科为主的全国重点大学，也是一所一本招生高校。该校在电子信息领域享有很高的声誉，并拥有先进的科研设施和实验室。

长安大学是一所涵盖工、理、管、文等多学科的综合大学。作为一本招生高校，长安大学在全国范围内的知名度和影响力逐渐提升，尤其在交通、建筑等领域有突出的表现。

此外，西安还有其他的本科高校，如陕西师范大学、西北政法大学等，也都是一本招生院校。这些学校在不同的学科领域都有独特的优势和专业特色。