柳州职业技术学院是一所以工为主，工、管、文、理、经、农等多学科协调发展的全日制普通高等学校。学院设有多个专业，其中一些专业在业界和社会上具有较高的知名度和影响力。以下是柳州职业技术学院比较出名的几个专业：

机械设计与制造：该专业培养具备机械设计、制造、自动化设备及系统运行、维护与管理等方面的知识和技能，能在机械工程领域从事设计、制造、技术开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。

电气自动化技术：该专业培养具备电气自动化设备及系统的设计、安装、调试、运行、维护与管理等方面的知识和技能，能在电气自动化领域从事设计、制造、技术开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。

计算机应用技术：该专业培养具备计算机软件与硬件的设计、开发、应用、维护与管理等方面的知识和技能，能在计算机科学与技术领域从事设计、开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。

电子商务：该专业培养具备电子商务系统的规划、设计、开发、运营、管理与维护等方面的知识和技能，能在电子商务领域从事设计、开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。

旅游管理：该专业培养具备旅游资源开发、旅游产品设计、旅游市场营销、旅游企业管理等方面的知识和技能，能在旅游行业从事设计、开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。

会计学：该专业培养具备会计、审计、财务管理等方面的知识和技能，能在企事业单位和政府部门从事会计、审计、财务管理等方面工作的高级工程技术人才。

建筑工程技术：该专业培养具备建筑工程设计、施工、监理、管理等方面的知识和技能，能在建筑工程领域从事设计、施工、技术开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。

汽车检测与维修技术：该专业培养具备汽车检测、维修、故障诊断与排除等方面的知识和技能，能在汽车制造业和汽车服务行业从事设计、制造、技术开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。

总之，柳州职业技术学院的这些专业在业界和社会上具有较高的知名度和影响力，为社会输送了大量优秀的专业技术人才。