广州的知名一本大学涵盖了多个学科领域，培养了众多高素质人才。其中包括：

中山大学，作为中国著名的高等学府之一，位于广州市，是教育部和广东省共建的全国重点大学，涵盖人文科学、社会科学、自然科学、医学等。

华南理工大学，作为综合性研究型大学，是国家“211工程”和“985工程”重点建设高校之一，以工科为主，理、工、经、管、文、法、艺等多学科协调发展。

暨南大学，作为中国第一所由国家创办的华侨学府，直属中央统战部领导，培养了大量海内外优秀人才。

华南师范大学，广东省人民政府和教育部共建高校，入选国家“双一流”建设高校行列，以教师教育为特色，致力于培养高素质教育人才。

南方医科大学，前身为中国人民解放军第一军医大学，“部委省”共建高校，以医学教育为主，培养了大量优秀的医学人才。

广东外语外贸大学，具有鲜明国际化特色的广东省属重点大学，华南地区国际化人才培养和外国语言文化、对外经济贸易、国际战略研究的重要基地。

广州中医药大学，新中国首批四所高等中医药本科院校之一，教育部、国家中医药管理局与广东省人民政府共建的省属重点大学，以中医药教育为主，培养了大量中医药人才。

广东工业大学，以工为主、工理经管文法艺结合、多科性协调发展的省属重点大学，广东省高水平大学重点建设高校，以工科教育为主，培养了大量工程技术人才。

广州大学，以国家重要中心城市“广州”命名的综合性大学，广东省高水平大学重点学科建设高校，人文社科、自然科学、工程技术、管理科学等学科为主，培养了大量高素质人才。

华南农业大学，以农业科学和生命科学为优势，以热带亚热带区域农业研究为特色的全国重点大学，以农业教育为主，培养了大量农业人才。