讨论南通理工学院与淮阴工学院之间的优劣，需要从不同维度进行考量。首先，淮阴工学院在江苏省内具有悠久的历史，是较早成立的高等教育机构之一，属于二本院校的范畴。相比之下，南通理工学院成立时间相对较晚，知名度和影响力也相对有限，属于三本院校。因此，从历史与整体办学层次来看，淮阴工学院在某种程度上更具优势。

然而，评判大学好坏不能仅凭历史与层次。每个大学都有其独特的教学特色、专业设置和学术方向。淮阴工学院与南通理工学院在教学风格、课程设置等方面可能存在显著差异，这些差异决定了它们在不同领域内的竞争优势。例如，淮阴工学院在工程技术、管理科学等领域可能更为突出，而南通理工学院可能在应用技术、艺术设计等领域具有更强的特色与优势。

此外，学生在选择大学时，还应考虑大学的师资力量、教学质量、就业率、校园文化和学生生活等因素。这些因素同样会影响学生的学习体验和未来职业发展。因此，在比较南通理工学院与淮阴工学院时，还需要深入分析和评估这些具体指标。

总之，判断南通理工学院与淮阴工学院哪个更好，需要根据个人兴趣、专业方向、职业规划等多方面因素进行综合考量。每所大学都有其独特之处，关键在于找到最适合自己的那所。在选择大学时，不妨多参考学长学姐的经验、了解学校的具体情况，并结合自身的实际情况做出决策。