神农架陶家沟水库交工日期为2023年08月31日。根据查询相关资料，2021年10月10日，神农架林区陶家沟水库项目在松柏镇八角庙村开工。计划交工日期为2023年08月31日，该项目总投资3.4亿元，包括新建陶家沟水库、松钢公路改线、陶家沟移民及基础设施迁建等。