泉州十一中好。

1、根据2023年泉州市中学排名得知，泉州十一中在泉州市的排名为第七名，泉州十五中在泉州市的排名为第10名，泉州十一中的排名更高。

2、泉州十一中具有省级优秀教师3人，市级优秀教师10余人，具有很高的教学质量，非常好，泉州十五中的教学质量与之相比较低。