川美的美术教育专业虽然不是该校的优势专业和重点学科，但该专业在学科门类上较为齐全，是一个综合应用学科。具体而言，该专业的方向包括美术教育、综合艺术、水彩画、室内外空间设计、平面设计、教育技术与媒体设计等。这使得学生在选择发展方向时有更多的选择。

就业方面，该专业的毕业生涵盖范围较广。如果求职者不是特别挑剔，找到工作通常不会太困难。然而，具体的薪资水平可能无法满足所有人的期望。不同的岗位和行业会对薪资有不同的要求，毕业生需要根据个人职业规划和市场行情来确定合适的就业方向。

美术教育专业的学生需要具备扎实的专业技能和广泛的艺术知识，同时也需要掌握一定的教学技能。因此，毕业生在求职时可以考虑学校、培训机构、艺术馆、画廊等与艺术教育相关的工作。此外，随着数字化教育的发展，教育技术与媒体设计方向的学生也可以考虑在互联网公司、教育科技公司等地方寻找就业机会。

总体来看，虽然川美的美术教育专业不是该校的优势专业，但在学科门类齐全的情况下，学生仍然有较为广泛的就业选择。不过，毕业生需要根据自身情况和市场需求来制定职业规划，以期找到满意的工作。