鲁东大学有4个校区,分别为北校区、东校区、南校区、蓬莱校区,北校区地址为烟台市芝罘区红旗中路186号、东校区地址为红旗中路、南校区地址为红旗中路186号、蓬莱校区地址为蓬莱市小泰山西路。

学校坐落烟台，是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省重点建设高校。2012年，成为首批“山东省应用型人才培养特色名校”、服务国家特殊需求博士人才培养项目单位。原文化部部长、著名作家王蒙评价鲁东大学“人杰校灵”。2006年，学校更名为鲁东大学。以吴伯箫、臧克家、何其芳、罗竹风等为代表，一大批名师先贤在这里弘文励教。