真巧，楼上是华工08化工专业的，而我是中山大学08级化学工程与工艺专业的。

如果说中大的优势学科，显然是文理医科，工科较为薄弱。中大的文史哲、管理、临床医学、理论经济学、化学、物理学、生命科学、数学、政治学、人类学等等专业都是国内著名的。但是说到土木工程、机械之类的，那还是华南理工大学更胜一筹。

以下重点说说化学类。中大的化学更偏重理科，而且在理论化学方面在国内是领先的（至少前十名是肯定的，详见教育部学位司公布的分专业大学排名）。毕竟在中大，理科具有很久的历史。中大化学院现有3位中科院院士，以及多位长江特聘学者，应该说这样的师资力量是雄厚的。化院有无机化学研究所、有机研究所、分析化学所、高分子所等等研究机构，其中研究实力最高的无疑是无机化学研究所。有机所研究的海洋有机天然产物也在国内前列。

而说到化学工程方面，应该说还是华工的工科更好。但是至于楼上老兄说的：“你们看看就好了，太难了，跟华工就别去比了。”这样的说法我从没听到过，因为我们和高分子专业在一起上课，没听过哪个老师这样说过。但是华南理工大学作为一所以工科为基础的学校，其工学专业（化工，高分子）在国内是名列前茅的。

楼上说到，中山大学化学专业在珠海，这个是楼上仁兄不了解情况。情况是这样的：从02级到09级，中山大学十多个院系（包括化学院）的大一和大二在珠海校区，大三大四回到广州新港西路校区（即南校区）。珠海校区的实验条件不错的，对于本科大一大二阶段的学习绰绰有余，而且珠海校区的环境也很不错，适合学习。从2010级开始，化院的新生直接到南校区上课，不用再到珠海校区上大一和大二了。由于目前各个校区的安排不甚明了，建议楼主打招生办以及化学院学工办的电话咨询清楚。

最后，如果说起两个学校的所谓“平均水平”的话，这个不宜以偏概全，也不应一叶障目。一般认为中山大学排名更高，在前十名之列，但是说到具体专业还是应该具体对待，毕竟华南理工大学也是名校。然而，有一点需要指出：如果考虑到就业的话，中山大学的名气的确是比华南理工大学大的。可能在广东你还感觉不出来，但是如果你到广东省外，尤其是去了北方的话，就会发现华南理工大学的知名度不如中山大学。如果楼主意愿学理科，那么我认为中大的学术氛围和学校招牌是首选。如果楼主打算学工科，那么我认为华工的师资力量和专业优势是首选。