南宁职业技术学院提供了多个优质专业，包括建筑室内设计和软件技术，它们被列为双高计划高水平专业群。此外，酒店管理专业是全国职业院校旅游类示范专业，而机电一体化技术、室内设计技术和物流管理等则被列为国家示范高职院校重点建设专业。移动通信技术和软件技术也是高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）认定的骨干专业。

南宁职业技术学院是一所全日制综合性高等职业院校，由南宁市人民政府举办，并与自治区共建。它被认定为国家示范性高职院校、国家优质专科高等职业院校，并且是广西高端应用型本科人才联合培养改革试点院校。南宁职业技术学院还是教育部现代学徒制试点单位和中国特色高水平高职学校建设单位，同时也成为中国高新区创新人才培养基地和广西职业技能公共实训基地。

学校的前身可以追溯到1984年建立的南宁职业大学，而它的办学历史最早可以追溯到1952年的南宁市教育学院。1999年7月，南宁职业大学、南宁市教育学院及广西广播电视大学南宁市部分的教育资源进行了合并，组建了南宁职业技术学院。2000年6月，南宁市建设技工学校并入。2006年12月，南宁职业技术学院又与南宁市师范学校合并。