初中毕业之后，如果对牙医行业感兴趣，可以先选择职业技术学校，那里有专门的口腔医学专业供选择。职业技术学校注重职业技能的培养，这对于学习牙医来说尤为重要。牙医不仅需要扎实的理论知识，还需要丰富的实践操作经验。职业技术学校的教学模式和教师队伍能够提供这方面的培训。

当然，如果你有更高的学习目标，也可以考虑进一步深造。可以选择口腔医学相关的本科或研究生教育。这不仅能够提高学历，还能进一步深化对牙医专业知识的理解和掌握。本科阶段可以系统地学习基础医学知识，研究生阶段则可以深入研究特定领域的技术问题。

另外，也可以关注一些医学院校提供的相关课程。这类学校通常有较为完善的教学设施和实践经验，能够帮助学生更好地掌握牙医技能。选择医学院校的一个好处是，它能够提供更全面的医学知识，这有助于学生在未来的职业生涯中更好地应对各种情况。

值得注意的是，学习牙医不仅需要投入大量时间和精力，还需要具备一定的耐心和细致的品质。牙医工作需要高度的责任感和专业精神，因此，在学习过程中要时刻提醒自己保持这些品质。

对于有兴趣学习牙医的人来说，还有另一种选择，那就是参加一些短期培训课程或获得相关证书。这类课程通常由专门的牙科培训机构提供，它们可以根据学员的具体需求制定个性化的学习计划。

总之，初中毕业后想要学习牙医，可以考虑多种途径，包括职业技术学校、医学院校以及短期培训课程。无论选择哪条路径，都必须做好充分的准备，努力提高自己的专业技能。