山东交通职业学院提供多种专业供学生选择，包括车辆工程学院的汽车运用技术（“3+2”分段培养）、汽车电子技术、新能源汽车技术、汽车整形技术、汽车技术服务与营销、工程机械运用与维护等专业。这些专业旨在培养具备扎实专业知识和技术技能的人才。

在公路与建筑学院，学生可以学习道路桥梁工程技术（“3+2”分段培养）、公路监理、土木工程检测技术、建筑工程技术、工程造价、城市轨道交通工程技术等课程。这些课程将帮助学生掌握交通和建筑领域的核心技能。

管理与信息学院则提供了物流管理（“3+2”分段培养）、公路运输与管理、会计、电子商务、计算机网络技术、市场开发与营销、物联网应用技术、城市轨道交通运营管理等专业。这些专业培养学生的管理和信息技术能力，以应对现代企业和社会的需求。

机电工程学院的专业包括机械设计与制造、机电一体化技术、汽车制造与装配技术、数控技术等。这些课程旨在培养学生在机械制造和自动化领域的专业技能。

航海学院则提供了航海技术、轮机工程技术、船舶电子电气技术等专业，培养具备海上航行和船舶管理能力的专业人才。

泰山校区的专业设置与主校区相似，包括汽车运用技术、汽车运用与维修、道路与桥梁工程技术、船舶驾驶、轮机管理、物流管理、机电一体化技术、数控技术应用、会计电算化、软件工程、高速铁路动车乘务、国际邮轮乘务等。这些专业的设立旨在满足不同学生的学习需求和职业发展方向。

通过这些专业的学习，学生可以获得全面的知识和技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。