江西财经大学统计学院与金融学院在精算专业和金融学专业的教育上存在一些显著差异。首先，从学位授予来看，精算学专业的学生可以被授予经济学学士或理学学士学位，而金融学专业的学生则只能获得经济学学士学位。这反映了两种专业在学术背景和理论深度上的不同。

其次，在课程设置方面，精算学专业更加注重数学和统计学的基础知识和技能，包括概率论、统计分析、风险评估等内容。而金融学专业则更侧重于金融学、经济学、货币银行学、证券投资学等领域的深入学习。

就业方向上，精算学专业的毕业生通常会进入保险类企业，从事精算师、风险管理、财务分析等工作。相比之下，金融学专业的毕业生则更多地选择在基金类、信托类企业工作，从事投资顾问、理财规划、金融市场分析等职业。

此外，精算学专业还需要学生掌握一定的编程技能，以便于进行数据处理和模型构建。而金融学专业则可能更多地涉及到金融市场的实际操作和投资策略的研究。

总的来说，虽然精算学和金融学都是财经领域的热门专业，但它们在学术背景、课程设置和就业方向上都有明显的区别。精算学更注重数学和统计学的应用，而金融学则更侧重于金融市场和金融工具的研究。