专科。

根据查询掌上高考得知，上海师范大学酒店与烹饪学院是专科，也是教育部高职高专教育教学改革试点专业。该学院成立于1985年，是上海师范大学旅游学院的一个分院。该学院有全日制本专科学生4965人（本科生1508人，专科生3457人），研究生251人（博士生25人，硕士生203人）。

该学院的王牌专业是工商管理，企业管理，旅游管理，酒店管理，会展经济与管理，会计等专业。这些专业都是在上海这种超一线城市非常容易找工作的专业。如果您对艺术，美术这块比较感兴趣的话，该学院还有工艺美术品设计和产品艺术设计等专业。