西北大学艺术学院的美术学学科和专业水平一般。学院的前身是1985年在时任校长张岂之教授的支持下成立的西北大学美育教研室，它是中国西北地区较早开设艺术教育的综合大学之一。学院目前提供五个本科专业，包括设计学（涵盖公共艺术、环境设计和视觉传达设计）、动画、美术学，同时还有六个专业方向，分别是美术品的鉴赏与修复、装饰艺术设计、视觉传达、环境艺术设计、动画以及数字媒体艺术。

在招生方面，西北大学艺术学院只在山东省组织美术校考，其他省份的学生则可以承认美术统考成绩。学院在研究生教育方面也有所建树，拥有艺术学理论和美术学两个一级硕士学位授权点，同时还设有艺术硕士（MFA）专业学位授权点。

然而，从整体上看，西北大学美术学学科和专业水平一般，这可能与学院的资源和师资力量有关。尽管学院提供多个专业方向和学位授权点，但与一些顶尖艺术院校相比，其在学术声誉和毕业生就业方面可能还有一定的差距。

值得注意的是，西北大学艺术学院在某些特定领域可能有其独特的优势，比如在美术品的鉴赏与修复以及装饰艺术设计方面的教学资源。这些领域可能吸引对艺术有浓厚兴趣的学生，特别是那些希望在这些方向深入发展的学生。

总的来说，对于希望在美术领域深造的学生而言，西北大学艺术学院是一个可以考虑的选择，尤其是在美术品的鉴赏与修复和装饰艺术设计等特定专业方向。