吉首大学的张家界校区内设有五个学院，分别是外国语学院、软件学院、旅游学院、城市规划学院以及工艺美术学院。

外国语学院提供了英语、日语以及英语师范等多个专业选择，旨在培养学生的语言能力和教育能力。

软件学院则主要关注软件工程和计算机科学领域，开设了软件工程和计算机科学与技术等专业，致力于培养具备扎实计算机技术基础和软件开发能力的人才。

城市规划学院的课程涵盖了城市规划和建筑设计，学生将学习如何运用专业知识进行城市空间的设计与规划。

旅游学院则专注于旅游管理和酒店管理专业，为学生提供在旅游业和酒店业所需的知识和技能，培养具备管理能力和专业知识的复合型人才。

工艺美术学院则致力于培养学生的艺术设计和美术教育能力，开设了环境艺术设计和美术学等专业，让学生能够掌握艺术创作和教育的技能。

这些学院的专业设置旨在满足不同学生的兴趣和职业发展需求，为学生提供了多样化的学习选择。

在吉首大学张家界校区，学生不仅能接受高质量的学术教育，还能享受到优美的校园环境和丰富的校园文化活动，为他们的未来职业生涯打下坚实的基础。