湖南的美术大学有：

1. 湖南师范大学美术学院

2. 湖南大学美术学院

3. 湖南工艺美术职业学院等。这些学校均设有美术相关的专业，如绘画、雕塑、艺术设计等。它们在教学和科研方面都有着较高的水平，为湖南乃至全国培养了大量的美术人才。

以下是部分学校的详细介绍：

湖南师范大学美术学院：

湖南师范大学美术学院历史悠久，是国内较早成立的美术学府之一。学院拥有完善的教学设施和优秀的师资队伍，涵盖了绘画、雕塑、艺术设计等多个美术专业方向。美术学院注重学生的实践能力和创新精神的培养，多次在国内外艺术比赛中取得优异成绩。

湖南大学美术学院：

湖南大学美术学院是湖南大学的重要组成部分，拥有较高的学术声誉。学院致力于培养具有创新精神和艺术才华的美术人才，开设了绘画、雕塑、摄影、艺术设计等专业。学院注重与国际艺术界的交流与合作，为学生提供了广阔的艺术发展空间。

湖南工艺美术职业学院：

这所学校以工艺美术教育为特色，致力于培养高素质的工艺美术人才。学院开设了多个与美术相关的专业，如绘画、雕塑、装饰艺术设计等。学院注重实践技能的培养，为学生提供了丰富的实践机会和职业技能培训。

以上这些学校在美术教育领域都有着独特的优势，为湖南的美术事业做出了重要贡献。