徐州工业职业技术学院位于江苏省徐州市鼓楼区襄王南路1号。

根据徐州工业职业技术学院官方网站信息，该学院位于江苏省徐州市鼓楼区襄王南路1号。徐州市是江苏省的一个地级市，鼓楼区是徐州市下辖的一个区。因此，徐州工业职业技术学院在江苏省徐州市。