龙岩农业职业中专学校提供多样化的职业教育，以培养具备实际技能的毕业生为宗旨。在专业设置上，学校特别注重基础与实用性，开设了多个热门领域。首先，农艺专业旨在培养具备农作物种植、管理和土壤保护能力的专业人才，学生将在理论与实践相结合的学习中，掌握现代农业技术与可持续发展策略。其次，汽车应用与维修专业针对汽车技术与服务领域，为学生提供全面的汽车知识与技能训练，使其能胜任汽车检测、维修、保养等工作，适应现代社会对专业汽车技术人员的需求。此外，园林技术专业则侧重于园艺设计、园林施工与管理，培养学生在城市绿化、景观设计与维护方面的专业能力，满足城市绿化的快速发展需求。学校还设有机电技术、电子商务、会计等其他专业，旨在为学生提供更多元化的职业发展路径，以适应不同行业的就业需求。通过这些专业设置，龙岩农业职业中专学校旨在培养具备实践操作能力、创新意识与职业道德的高素质技能型人才，为社会经济发展做出贡献。