上海应用技术大学奉贤校区提供了多种专业的教育，涵盖了不同的学科领域。其中电子信息类包括电子信息工程、通信工程、电气工程及其自动化、自动化和物联网工程等。这些专业旨在培养学生在电子技术、通信技术和自动化控制方面的知识和技能。

在计算机科学与技术类中，设有计算机科学与技术、软件工程、网络工程和物联网工程等专业。这些课程旨在帮助学生掌握计算机硬件、软件开发和网络技术的基本知识和技能。

机械类专业，如机械设计制造及其自动化、过程装备与控制工程和机械电子工程等，侧重于培养学生在机械设计、制造和自动化控制领域的专业技能。

材料类专业包括材料科学与工程、材料成型及控制工程和复合材料与工程等，旨在培养学生在材料科学和技术方面的知识和技能。

建筑与城乡规划类专业，如建筑学、城乡规划和风景园林设计等，旨在培养学生的建筑设计和城市规划的专业知识和技能。

经济管理类专业，包括工商管理、市场营销、人力资源管理和国际经济与贸易等，旨在培养学生的管理、市场和国际贸易方面的知识和技能。

外语类专业设有英语和商务英语等课程，旨在帮助学生提高英语水平，特别是在商务沟通方面的技能。

以上只是部分专业介绍，学校实际开设的专业可能更多。如需了解更多详细信息，建议访问上海应用技术大学奉贤校区的官方网站或直接联系其招生办公室。