江西应用工程职业学院有两个校区。

江西应用工程职业学院是一所专注于职业教育的高等学府，其校区设置是学院发展的重要组成部分。为了满足不同专业的教学需求和提供更好的学习环境，学院设立了两个校区，分别是主校区和分校区。这样的布局不仅有助于学院进行专业化的教学管理，还能充分利用资源，为学生提供更加丰富的学习体验和实践机会。

主校区是学院的核心区域，承担了大部分的教学和行政任务。这里设有完善的教学设施，包括图书馆、实验室、教学楼等，为学生提供了良好的学习环境。同时，主校区也是学院举办各类活动和赛事的主要场所，丰富了学生的课余生活，促进了学生的全面发展。

分校区则更多地承担了特定专业的教学任务，或是作为学院的实训基地。这里可能设有一些特殊的教学设施或实验基地，以满足特定专业的实践教学需求。分校区的设立，使得学院能够更加灵活地调整教学资源，更好地适应市场和专业发展的需求。

综上所述，江西应用工程职业学院设有两个校区，分别是主校区和分校区。这两个校区共同构成了学院完整的教学体系，为学院的发展和学生的成长提供了有力的支持。