扬州环境资源职业技术学院涵盖环境监测与评价、环境监测与治理技术、建筑工程技术、建筑装饰工程技术、国土资源管理、工程测量技术、物业管理、房地产经营与估价、护理、医学检验技术、医药营销等专业。学院系别包括环境科学与工程系、资源科学系、园林园艺系、医学系、计算机科学与技术系、经贸系、外语系与人文科学系，分别提供多元化的专业课程。园艺技术、环境监测与治理技术、护理、工程测量技术、医学检验技术与园艺技术等专业被视为学院的亮点。扬州环境资源职业技术学院位于江苏省扬州市，作为一所独立设置的公办全日制普通高等专科学校，是国内少数的环境资源类高职学院之一。其秉承的绿色教育理念，在教育界产生了广泛的影响，并得到了中国科学院院士杨叔子教授的高度认可与推崇。