不在。根据查询百度地图显示，荆州职业技术学院位于荆州市荆州区，具体地址在湖北省荆州市荆州区学苑路21号，沙市区为湖北省荆州市中心城区，所以不在。荆州职业技术学院是经湖北省人民政府批准、国家教育部备案而设立的一所面向全国招生的全日制公办普通高等院校。