在山东省高考中，成绩为612分的考生可以考虑填报山东大学。这所大学是一所历史悠久的综合性高等学府，拥有丰富的学术资源和广泛的学科覆盖。

对于成绩为598分的考生来说，中国海洋大学是一个不错的选择。这所大学在海洋科学领域享有盛誉，不仅科研实力强大，而且为学生提供了广阔的实习和研究机会。

成绩为563分的考生可以考虑山东师范大学。这所师范类高校以其优质的教师教育和多样的课程设置而闻名，适合对教育事业有浓厚兴趣的学生。

对于成绩为521分的考生，山东科技大学是一个合适的选择。这所理工类高校在工程技术领域有着深厚的积淀，能够为学生提供扎实的专业知识和实践能力。

成绩在506分左右的考生可以考虑填报山东农业大学。这所农业类高校以其卓越的农业科学研究和教育而知名，适合对农业或相关领域感兴趣的学生。

以上学校不仅在各自领域内享有很高的声誉，还为学生提供了丰富的学术资源和实践机会，是考生们实现大学梦想的理想选择。