西安的测绘教育主要由长安大学领跑，长安大学前身是西安地质学院的测绘系，这使得它在测绘领域具备较强的实力。尽管西安科技大学、西安建筑科技大学、西北大学等其他院校也开设了测量院系，但在历史积淀和师资力量方面，长安大学仍然遥遥领先。

值得注意的是，西安测绘局下属的测绘技校虽然存在，但由于其主要目的是盈利，教学质量和服务水平难以保证，因此并不被推荐作为学习测绘专业的首选。此外，西安交通大学和陕西师范大学等知名高校也开设了测绘相关课程，但相比之下，长安大学的测绘专业更为成熟和全面。

长安大学的测绘专业不仅注重理论知识的传授，还非常重视实践能力的培养。学校配备了先进的实验设备和丰富的实习基地，为学生提供了良好的学习和实践环境。此外，该校还与多家知名企业和研究机构建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

西安科技大学、西安建筑科技大学和西北大学等院校的测绘专业虽然也有一定实力，但与长安大学相比，在师资力量和教学资源方面稍逊一筹。这些学校同样开设了测绘相关课程，但它们的课程设置和实践环节相对较少，可能无法为学生提供全面的教育。

总之，对于有志于从事测绘工作的学生来说，长安大学无疑是最佳选择。该校的测绘专业历史悠久，师资力量雄厚，教学资源丰富，能够为学生提供优质的教育和实践机会，有助于学生在未来的职业生涯中取得成功。