河南省内有多所高校招收种植类相关专业，其中包括河南科技学院、郑州科技学院（民办）和信阳农林学院。具体来说，河南科技学院开设了包括农学、园艺、植物保护、种子科学与工程、农业资源与环境、食品科学与工程在内的多个专业，且招生人数较多，约有60人左右。此外，郑州科技学院（民办）和信阳农林学院也提供了种植类的专业课程，但具体的招生人数和专业设置则有所不同。

对于养殖类专业，河南省的高校同样有所涉猎。其中，河南科技学院和信阳农林学院两所高校都招收了相关专业。河南科技学院提供了动物科学（师范）、动物医学（师范）和水产养殖三个专业，每项专业均计划招收60人。而信阳农林学院则提供了动物科学（师范）、动物医学（师范）和水族科学与技术等专业，各专业的招生人数分别为35人或55人。

上述各高校在招生时，都会根据专业的特点和需求，制定相应的教学计划和实践环节，以培养具备扎实专业知识和实际操作能力的毕业生。这些学校通常会与农业和畜牧业的企事业单位保持紧密联系，为学生提供实习和就业指导。对于有意向进入种植或养殖行业的学生来说，选择这些学校无疑是一个不错的选择。

总的来说，河南省在种植和养殖类专业的教育资源相对丰富，提供了多种专业方向供学生选择。无论是对农业科学有浓厚兴趣，还是希望在这一领域有所发展的学生，都可以根据自身的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行深造。