开封市中原科技中等职业学校提供了多种中专层次的专业，涵盖工艺美术、无人机操控与维护、跨境电子商务、电子商务、计算机应用、影像与影视技术、音乐和学前教育。工艺美术专业是其中一员，此专业旨在培养具备扎实理论基础与实践技能的人才。

工艺美术专业课程丰富，包括中外美术通史、中外工艺美术通史、绘画基础、美学、专业写作、古汉语、中国文学史、考古学、博物馆学、中国工艺美术史、中国文化史、民俗学、民族学及管理学等。实践环节强调理论与实践结合，组织学生参与社会调查、业务实习等实践活动。

专业毕业生需具备如下能力：熟悉我国文艺方针政策，掌握专业基础知识，了解工艺美术前沿技术，具备较高艺术修养和独立创作教学能力，同时具有实际工作和初步科研能力。在外语运用方面，应具有较强的阅读专业书籍能力，一定的听力能力，初步的写作和口语能力。

工艺美术专业的就业前景良好，就业率高。毕业生多从事广告业、商场、印刷业、影楼、房地产行业中的楼盘设计策划、制作、营销工作，以及工艺品设计、色彩搭配等岗位。

总体而言，开封市中原科技中等职业学校工艺美术专业实力不俗，拥有优质的师资、实训设施和实习机会。对工艺美术专业感兴趣的同学可实地参观学校，亲身体验专业实训室的氛围。