宜春学院音乐舞蹈学院设有一系列专业，包括音乐学（师范类）和舞蹈学（师范类）的本科课程，以及舞蹈表演专科专业，面向全国的学生招生。学院注重艺术专业的特性，强调专业建设的核心和人才培养的独特之处。

在教育过程中，学院着重于全面培养，不仅让学生掌握音乐学和舞蹈表演的专业基础知识，如音乐理论、技能训练，还特别强调提升他们的教学、研究、创作和实践能力。音乐学专业包括基本乐理、视唱练耳、合唱指挥、声乐、钢琴、器乐等30余门专业必修、普修、选修和提高课程，如歌曲分析与写作、和声、配器、音乐史、民族民间音乐等。

舞蹈学专业同样丰富，有基础功训练、中国民族舞、民间舞、古典舞、现代舞、当代舞等，还设置了剧目赏析、舞蹈创编、芭蕾舞等课程，以及舞蹈史论和艺术概论，以实践为导向，提升学生的艺术实践能力。