南京林业大学木材科学与技术专业的考研科目主要包括初试和复试两部分。初试的科目暂无具体列出，但复试阶段则需要考生准备542人造板工艺学、544木材加工工艺学或547木材工业能源利用。对于同等学力的考生，还需要额外准备胶合材料学和木材改性这两门课程。

该专业的报考方向涵盖了广泛的领域，包括但不限于木材科学（含木材改性与保护）、木材加工技术（涵盖制材、干燥及切削理论）、竹质工程材料、人造板与胶粘剂、木材工业能源与环境、木制品与木结构建筑工程以及木材加工装备工程等。

具体而言，报考木材科学方向的考生将有机会深入学习木材改性与保护技术，掌握相关理论与实践方法；而选择木材加工技术方向的考生则可以专注于制材、干燥及切削理论等领域的研究，提升在实际生产中的应用能力；竹质工程材料方向则侧重于竹材的科学利用与开发；人造板与胶粘剂方向将涉及人造板的生产技术与胶粘剂的应用；木材工业能源与环境方向旨在培养具备能源利用与环境保护知识的专门人才；木制品与木结构建筑工程方向则关注木制品的设计与施工，以及木结构建筑的工程技术；最后，木材加工装备工程方向则致力于提升木材加工装备的智能化与自动化水平。

南京林业大学木材科学与技术专业为有志于木材科学与技术领域的考生提供了丰富的学术资源与实践机会，旨在培养具备扎实理论基础与创新实践能力的专门人才。