长沙航空学校提供多元专业教育，包括航空工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、飞行器动力工程等专业。作为一所航空特色明显的高等学府，学校旨在培养具有航空工程专长的人才，同时涵盖传统工程领域，强化专业设置。学校注重发展相关交叉学科，增强学生核心竞争力和就业能力。除了航空领域，长沙航空学校还提供计算机科学与技术、物联网工程、工商管理等专业，提供学生多样化的学习和发展机会。学校强调国际化与交流合作，引入国外教育资源，实施跨国合作办学，为学生开拓更宽广的视野和平台。