什邡市职业中专学校的历程可以追溯到1911年，当时是女子小学校，由刘厚基筹款募材，在清学署地址（今蓥峰北路24号）建立。民国成立后，学校曾为“征收课”借用。1915年，张汉卿视学和胡春熙、吴江等人的赞助下，学校开始招录女生，设有初级和高级四个班，校长李佩贞任职。1925年增设高级和初级班级，成为完全女子小学，设有初小和高小，学生总数约500人。

1927年，学校增设妇女平民班和幼稚班，校长更迭至刘文渊、马嘉珍、刘肃裳等。1941年至1949年，学校更名为“什邡县方亭镇中心分校”，兼收男女生，教职工和学生人数逐渐增加。1950年，学校更名为什邡县方亭镇第二完全小学，迁至七星庙侧的新址。1953年，成为城关二小，至1960年并入广汉县皂角小学，再回归什邡县，更名为什邡县皂角小学校，直至1969年增设初中班，成为皂角初级中学。

1972年，学校开始招收高中班，成为包括高中、初中和小学的综合性学校。1978年，改为县属完全中学，更名为什邡县皂角中学，后改办为什邡县第一职业中学，开设建筑和家用电器专业。1984年，被德阳市人民政府批准为市级重点职业中学，至1990年，被省政府认定为省级重点职业中学。1993年至1996年，学校名称多次更迭，最终成为四川省什邡市职业中专学校，并接纳第二职业中学，成为县级职业技术教育中心。

2000年，学校与成都理工大学联合办学，提供成人学历教育。2004年，成立什邡市职业技术教育中心，发展成为集教学、生产、技术推广和就业服务于一体的综合性教育机构。2008年地震后，学校在援建的新校区恢复，占地208亩，设施先进，2010年4月迁入，为新的教育篇章奠定了坚实基础。