江西应用技术职业学院地址位于江西省赣州市蓉江新区文峰路9号，邮编341000。学院隶属江西省政府，是省自然资源厅主管的全日制公立专科院校。

江西应用技术职业学院创立于1958年5月，曾为地质矿产部直属院校，历经过江西地质学院、江西省地质学校、赣州地质学校、南方工业学校、江西应用技术职业学院等发展阶段。学院是中国特色高水平专业群建设单位，国家优质专科高等职业院校，国家骨干高职院校，江西省高水平高等职业院校，首批示范性高职院校，首批应用技术型本科人才试点院校。学院荣获多项荣誉，包括“中国职业教育50强”、“中国职业教育就业百强”、“全国高等职业院校服务贡献50强”（两次）、“全国校企合作先进单位”、“第六届黄炎培职业教育奖优秀学校奖”，并连续16年被评为江西省普通高校毕业生就业“优秀等级学校”和“先进单位”。

学院拥有校属企业江西应职院科技产业有限公司，并正在推进与中国电建（江西水电）联合承担的投资2.4亿元的会昌县矿山生态修复项目，被列为全省生态修复试点项目。学院深化产教融合，成立了“江西省国土资源职业教育集团”（全国示范性职业教育集团培育单位），并混合所有制建立了讯方技术学院。与业内领先企业、骨干企业合作，共建了新型混合所有制二级学院（讯方技术学院）、吉利汽车产业学院、华测检测产业学院、砺剑天眼产业学院等四个产业学院。

2021年，学院成功申报自然资源部“离子型稀土资源与环境重点实验室”，成为江西省首个牵头建设部级重点实验室的高职院校。校企合作共建了ICT科创中心、工业机器人应用创新中心、人工智能研发中心等15个产教融合技术技能创新平台和省级技能大师工作室。