江苏省农林职业技术学院专注于专科层次的教育，涵盖了广泛的学科领域。

作为一所入选国家示范性高等职业院校，该学院致力于为学生提供高质量的职业教育。学院设有七个二级学院：风景园林学院、农学园艺学院、畜牧兽医学院、茶与食品科技学院、机电工程学院、信息工程学院以及经济与人文学院。

风景园林学院致力于培养具备园林设计与施工能力的专业人才；农学园艺学院则专注于农业科学与园艺技术的教学与研究；畜牧兽医学院致力于培养兽医和动物科学领域的专业人才；茶与食品科技学院则关注茶叶生产和食品加工技术的教育；机电工程学院和信息工程学院则致力于培养工程技术与信息技术领域的专业人才；经济与人文学院则关注经济管理和人文社科领域的教育。

学院共开设了45个专科专业，为学生提供了多样化的学习选择。这些专业不仅涵盖了农业、工程技术、信息技术等领域，还涉及经济管理、人文社科等多个方面，旨在培养具有实际操作能力和创新思维的应用型人才。

通过多元化的课程设置和实践教学，学院致力于培养学生的综合能力和职业素养，为学生未来的职业发展奠定坚实的基础。