上饶职业技术学院于2004年正式成立，它是一所经江西省人民政府批准、国家教育部备案的全日制普通专科层次高等职业技术学院，属于公办学校。

学院的成立源于三所中等专业学校——上饶工业学校、上饶农业学校以及江西省文艺学校上饶分校的合并。这些学校在合并后共同组成了新的上饶职业技术学院，专注于提供专科层次的职业技术教育。

在2005年10月18日，婺源茶叶学校也正式加入了学院，进一步丰富了学院的专业设置，使其能够更好地满足地方经济和社会发展的需求。

上饶职业技术学院的建立，不仅为地方培养了大量技能型人才，还促进了职业教育的发展，对于提高地方就业率和推动当地经济发展起到了重要作用。

学院在成立之初就致力于构建现代化的教育体系，不断提升教育质量和教学水平，通过各种途径为学生提供了丰富的学习资源和实践机会，旨在培养具有创新精神和实践能力的专业人才。

随着时间的推移，学院不断优化课程设置，引入最新的教学技术和方法，鼓励学生积极参与各类实践活动，以全面提升学生的综合素质和就业竞争力。

上饶职业技术学院通过持续努力，已经逐渐成为江西省内具有较高知名度和影响力的高等职业院校之一，为推动当地经济发展和社会进步做出了积极贡献。