适合安徽考生捡漏的211大学涵盖了多个领域，提供了多元化的选择空间。以下是几所值得考虑的学校：

首先，合肥工业大学，位于安徽省合肥市，是一所重点综合性大学，工科实力出众，专业特色显著。该校在培养工科人才方面有着丰富的经验与成果。

其次，安徽大学，同样位于合肥市，是一所学科门类齐全的综合性大学。它在文科和理科领域均拥有较强的学术实力，为学生提供了丰富的学习资源和研究平台。

安徽农业大学，也位于合肥市，是一所农业类综合性大学。在农业类专业领域，该校具备较强的实力，为学生提供了专业、系统的农业知识教育。

安徽理工大学，位于安徽省淮南市，是一所专注于工科的大学。在工科专业领域，该校实力突出，为工科人才的培养提供了坚实的基础。

最后，安徽建筑大学，位于合肥市，以建筑类专业为主。该校在建筑及相关专业领域有着较高的教学和研究水平，为学生提供了专业的学习和发展机会。

综上所述，上述大学在不同领域内都有其独特的优势和特点，适合安徽考生根据个人兴趣、专业需求和自身实力进行选择。在做出决定时，还需综合考虑学校的教学资源、师资力量、就业前景等因素，以确保找到最适合自己的学习环境和发展平台。