东华理工大学提供了多门专业供学生保研选择，以下为具体专业介绍：

地球科学学院下设专业包括地质资源与地质工程，其中方向为矿产普查与勘探。地球物理与测控技术学院也开设了地质资源与地质工程专业，同时提供地球探测与信息技术地球物理学基础方向。

水资源与环境工程学院则涵盖了水利工程、水文学及水资源、地下水科学与工程、地质工程、环境科学与工程等多个专业方向。具体内容包括环境科学和环境工程。

测绘工程学院的专业是测绘科学与技术，下设方向有大地测量学与测量工程、摄影测量与遥感、地图制图学与地理信息工程。

土木与建筑工程学院的专业包括地质资源与地质工程，且侧重于地质工程方向。

核科学与工程学院则提供了核能科学与工程、核燃料循环与材料、核技术及应用、辐射防护及环境保护等多个专业方向。