对于江苏的考生而言，如果高考成绩超出一本线15分，他们可以考虑多种报考途径来选择合适的学校和专业。

首先，考生可以考虑报考本科高职专项计划。这种计划专门针对高中毕业生，如果他们有志于报考高职高专，可以参考自己的高考分数和个人条件来进行填报。

其次，考生还可以选择填报第二志愿。这是一种备选策略，即考生在第一志愿未能被录取的情况下，可以选择填报第二志愿作为备选方案。这种方式为考生提供了更多的选择余地。

此外，考生还可以选择报考平行志愿。这种方式允许考生填报同一专业名称的不同高校，从而增加被录取的机会。需要注意的是，以上各种报考方式均需在高考志愿填报时进行实际操作，具体的选择应根据考生个人情况以及志愿规定来进行。

考生在填报志愿时，应综合考虑自己的兴趣爱好、职业规划以及学校的专业实力等多方面因素。同时，考生也应关注学校历年录取分数线、专业排名等相关信息，以便做出更加明智的选择。

另外，考生还需要注意填报志愿的时间节点，确保自己在规定时间内完成志愿填报。同时，考生也应保持良好的心态，理性对待志愿填报结果，为未来的学习和生活做好充分准备。