中国美院教育专业主要关注美术基础理论的学习与研究，学生将掌握科学的教育理论和教学方法，并接受教师基本素质和基本能力的训练。课程内容丰富多样，涵盖了油画、国画、装饰画、书法、篆刻等不同领域的理论与实践，旨在培养学生的科研与创作能力。学生需了解国内外美术教育的发展趋势，并掌握一门外国语，以阅读相关外文书刊。具体课程包括《素描》、《色彩》、《中国画》、《设计基础》、《工艺制作》等。

该专业的就业方向主要集中在教育类机构，如美术教学、教育管理、美术培训和课程咨询等职位。同时，学生也可选择进入传媒类机构，从事广告设计、装潢艺术设计和美术设计等工作。此外，该专业也为学生提供了进一步深造的机会，如艺术教育、小学教育等持续本科专业的衔接。

中国美院教育专业的毕业生不仅具备扎实的美术基础，还掌握了一定的教育理论与教学技能，能够胜任各种教育和设计相关的工作。学生通过系统的学习与实践，可以不断提升自身的综合素质和专业能力，为未来的职业发展打下坚实的基础。

此外，中国美院教育专业注重培养学生的创新意识与实践能力，鼓励学生参与各种课外美术活动，拓宽视野，提高个人艺术修养。通过学习与实践，学生能够更好地理解美术教育的内涵与价值，为社会培养更多具备高素质的美术教育人才。

在就业方面，中国美院教育专业的毕业生有着广泛的就业选择。他们不仅可以在教育类机构中找到合适的工作岗位，还可以在传媒类机构中发挥自己的专业优势，为社会提供高质量的设计作品。此外，该专业的毕业生还可以选择继续深造，进一步提升自己的专业水平和综合素养，为未来的职业发展开辟更多的可能性。

总之，中国美院教育专业为学生提供了一个全面发展的平台，不仅注重理论知识的学习，更重视实践能力的培养。通过系统的教育和培训，学生能够成为具备高素质的美术教育人才，为社会做出更大的贡献。