云南旅游职业学院定位在专科层次，是我国高等教育体系中的一部分。我国的普通高校主要分为两类：专科院校与本科院校。专科院校专注于培养具备特定职业技能的学生，而本科院校则致力于培养更高层次的专业人才。

在学制上，专科院校通常为三年，本科院校则为四年，这反映了两者在教育深度和广度上的差异。从录取难度来看，专科院校的录取分数线相对较低，因此考取专科院校较为容易，而本科院校的录取分数线则较高，竞争更为激烈。

总的来说，云南旅游职业学院作为一所专科院校，主要任务是为社会输送具备专业技能的人才，培养学生的实际操作能力和职业素养。而本科院校则更注重理论知识的学习和研究能力的培养，两者各有侧重，共同构成了我国多层次、多样化的教育体系。