开封大学拥有多个优质的专科专业，其中应用化工技术、建筑工程技术、旅游管理、机械制造与自动化、软件技术、现代文秘、大数据与会计、现代物流管理、视觉传达设计、服装与服饰设计、汽车检测与维修技术等，广受学生和家长好评。

应用化工技术专业注重培养学生的化工工艺、设备操作和维护等能力，能够胜任化工生产一线的技术工作。建筑工程技术专业则强调实践操作与理论知识相结合，让学生掌握建筑施工、工程管理等技能。

旅游管理专业关注旅游行业的最新动态，培养学生具备良好的服务意识和管理能力，能够从事导游、酒店管理等工作。机械制造与自动化专业注重培养学生在机械设计、制造、维护等方面的能力，适合追求技术技能的学生。

软件技术专业强调编程能力与软件开发，能够满足IT行业的需求，适合对编程有浓厚兴趣的学生。现代文秘专业注重培养文秘工作的综合能力，适合希望从事办公室工作的学生。

大数据与会计专业注重培养学生的数据分析能力和财务管理技能，适合对数据分析和财务管理感兴趣的学生。现代物流管理专业则强调物流管理的理论与实践，适合希望从事物流行业工作的学生。

视觉传达设计专业注重培养学生的设计思维和创意能力，能够从事平面设计、广告设计等工作。服装与服饰设计专业则注重培养服装设计和制作能力，适合对服装设计感兴趣的学生。

汽车检测与维修技术专业则强调汽车维修与保养，适合对汽车维修有兴趣的学生。

这些专业各有特色，适合不同兴趣和职业规划的学生。选择专业时，学生应根据自己的兴趣、职业规划和市场需求综合考虑。