我的本科专业是光电信息科学与工程，确实学习过程相当具有挑战性，而且这个专业偏向光学的内容，应用范围相对有限。毕业后，大多数人都会从事图像处理相关的工作，或者是进行光学设计。总体而言，这个专业更适合于科研工作，而非直接就业。读研后情况会有所改善，虽然在就业市场上的表现可能无法与某些热门专业相比，但在行业内，竞争压力并不大，考研相对来说也比较容易通过。

光电信息科学与工程专业的核心内容包括光学原理、光电检测技术、图像处理技术等。这些知识在许多领域都有广泛的应用，如医疗成像、工业检测、通讯系统等。尽管如此，由于其技术的复杂性和应用的特定性，直接将所学知识应用于实际工作中的难度较大。因此，很多毕业生选择继续深造，通过研究生阶段的学习，进一步提升自己的专业能力和研究水平。

此外，光电信息科学与工程专业的毕业生还可以选择进入科研机构或高校，从事科研工作或教学工作。在这个领域，科研人员能够接触到最新的技术成果和发展趋势，推动相关领域的发展。而教学工作则可以将最新的研究成果传授给下一代，为行业培养更多的人才。

对于那些希望直接就业的毕业生来说，可以尝试进入企业，从事研发、技术咨询、产品开发等工作。这些岗位通常要求具备扎实的专业知识和较强的实践能力。虽然竞争可能不如其他热门专业激烈，但在这个领域，个人的专业能力和技术水平是获得认可的关键。

总之，光电信息科学与工程专业虽然在就业市场上并不热门，但在科研和技术应用方面有着广泛的发展前景。通过不断学习和积累经验，毕业生可以在这个领域找到适合自己的发展方向。