在广西高考填报志愿时，如果考生选择了不服从专业调剂，那么一旦分数未达到所填报专业的录取分数线，将会面临滑档或被退档的风险。滑档意味着考生未能被任何一所填报的学校录取，而退档则是指考生被填报的学校录取，但因某些原因未能被最终录取。因此，从稳妥的角度来看，选择服从调剂是一种更为保险的策略。

当考生不服从专业调剂时，即便分数达到了学校的录取分数线，但如果所填报的专业已满额，学校将不会录取该考生，从而导致滑档。而退档的情况则更为复杂，它可能是因为考生的身体条件、单科成绩不达标或其他特殊原因，使得学校无法录取该考生。这些情况在实际录取过程中时有发生，对于考生来说，无疑增加了被录取的不确定性。

如果考生被滑档，将会面临重新选择学校或专业的情况，这不仅增加了考生的压力，也可能会导致考生失去心仪的学校或专业。而对于退档的考生来说，虽然学校已经录取了他们，但由于种种原因未能被最终录取，这无疑是对考生的一种打击。

因此，考生在填报志愿时，应该充分考虑自己的实际情况，合理选择是否服从专业调剂。虽然这可能会限制考生的选择，但可以避免因不服从调剂而带来的滑档或退档风险，确保考生能够顺利进入理想的学校。

此外，考生还可以通过查询历年录取数据，了解各专业录取分数线和调剂率，从而更好地做出选择。同时，学校也会提供一定比例的专业调剂名额，以帮助考生更好地适应自己的志愿选择。

总之，在填报志愿时，服从调剂是一种更为稳妥的选择，能够帮助考生降低滑档或退档的风险，确保考生能够顺利进入理想的学校。