湖北的二本大学中，以下学校被广泛认为是表现优秀的选择：武汉轻工大学，以其理工学科见长；湖北文理学院，综合类院校；湖北经济学院，财经领域突出；黄冈师范学院，师范教育领域知名；湖北医药学院，医药学科优秀；湖北师范大学，师范教育特色鲜明；湖北民族大学，民族教育与研究；湖北汽车工业学院，理工学科突出；武汉体育学院，体育教育专业强；湖北第二师范学院，师范教育领域知名；湖北工程学院，理工学科突出；湖北科技学院，综合类院校；湖北理工学院，理工学科见长；武汉商学院，财经教育领域知名；荆楚理工学院，理工学科突出；汉江师范学院，师范教育领域知名。

汉江师范学院是一所以教师教育为主，涵盖文、理、工、管等学科的全日制省属普通本科院校。在各省招生批次一般为本科二批，这种情况下，通常认为该学校是二本院校。学院在教师培养、教育研究方面具有优势。

湖北工程学院同样位于湖北省，是一所普通的本科高等公立院校。在各省招生批次通常为本科二批，因此，它通常被视为二本院校。学院以理工学科见长，为学生提供多样化的学习选择。