在选择大学时，临沂大学和青岛理工大学临沂校区各有千秋，适合不同志向的学生。临沂大学属于综合类院校，而青岛理工大学临沂校区则专注于理工科教育。临沂大学作为山东特色名校工程的一部分，还参与了卓越教师培养计划。相比之下，青岛理工大学临沂校区则是国家“111”计划的成员，并且是省属重点本科高校。

从规模来看，临沂大学占地6000多亩，校舍面积达到108万平方米，教职工人数超过2700人，全日制在校生规模达到了44000多人。相比之下，青岛理工大学临沂校区的规模要小得多，占地仅700亩，其中租赁荒山300亩，建筑面积20万平方米。教职员工人数为286人，学生人数为7688人。

在院系设置方面，临沂大学拥有包括理学院、文学院、机械工程学院、建筑学院、法学院、外国语学院在内的19个二级学院。而青岛理工大学临沂校区则设有管理工程系、机电工程系、土建工程系、基础部、体育教学部等5个教学系(部)。

综上所述，临沂大学和青岛理工大学临沂校区在多个方面都存在显著差异，选择时应根据个人的兴趣和职业规划来决定。如果对人文社科类专业有浓厚兴趣，同时希望在一个较大规模的综合性大学中学习，那么临沂大学可能是更好的选择。而对于工程技术类专业感兴趣，并且希望在一个更加专注于理工科教育的环境中深造的学生，青岛理工大学临沂校区可能更具吸引力。